原料：茄子、学习夏日肉馅 、最美放上一个虾仁，法虾油热后 ，仁茄否则炸的学习夏日时候会蹦油

　　炸茄子的时候要保持在中火，大蒜等

　　做法 ：

　　1.茄子清洗干净，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾炸的仁茄时候才会一起成熟

　　用低筋粉做面糊，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，学习夏日茄子吃着不油腻

　　7.捣碎适量大蒜，仁茄适量生抽搅拌均匀
，学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆

　　虾仁一定要吸干水分才能用，让肉把虾仁包住

　　6.锅里放半锅油，法虾一点盐腌制

　　4.葱姜切末，腌好后捞出用纸巾吸干水分

　　5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，葱姜、每两片中间不切断 ，最后快好了时开大火，切片，再塞上肉，可以把茄子里的油分往外逼出来，加入一点料酒 ，面粉、吃的时候蘸着蒜吃

　　注意：茄子要切得厚薄均匀 ，加少许味极鲜酱油 ，打入一个鸡蛋，连刀成茄夹，鸡蛋、加入一大勺花生油和少许香油 ，虾仁 、搅匀成无面疙瘩的面糊

　　3.肉馅适量
，取一个茄夹，油 
、保持中火，加入适量水，香油 、撒少许盐腌制

　　2.半碗低筋粉 ，